Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «อ่านจบเข้าใจในบทความเดียว: สามขั้นตอนของการสกัดเอสเปรสโซ่»
เอสเพรสโซคืออะไร? เอสเพรสโซคือกาแฟที่มีปริมาตรน้อยมาก ๆ ประมาณสองสามอึกก็ดื่มหมดแล้ว รสชาติของมันเข้มข้นมาก หลายคนรับไม่ได้ ปริมาณน้อยในถ้วยกับรสชาติที่เข้มข้นคือเหตุผลที่เอสเพรสโซมีผู้บริโภคน้อยในประเทศ แต่ลาเต้ที่ผสมนมกับอเมริกาโนที่ผสมน้ำ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเทียบกับวิธีชงกาแฟแบบอื่น เครื่องเอสเปรสโซเลือกเมล็ดกาแฟมากกว่า เพื่อให้กาแฟปลดปล่อยออกมาได้อย่างรวดเร็ว เราจำเป็นต้องบดเมล็ดกาแฟให้ละเอียดมาก พร้อมกับใช้สภาวะการสกัดที่อุณหภูมิสูงและความดันสูง ทำให้รสชาติกาแฟเข้มข้นสุด ๆ เผลอพลาดนิดเดียวเอสเปรสโซก็จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มไม่ลงทันที หากอยากเพิ่มความสามารถในการชงกาแฟเอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดถึงประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด Front Street Coffee มองว่าต้องเป็นบราซิล ปริมาณผลผลิตทั้งหมดต่อปีประมาณ 2.7 ล้านเมตริกตัน คิดเป็นหนึ่งในสามของผลผลิตกาแฟทั้งโลก แต่คุณรู้ไหม？จริงๆ แล้วสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิลไม่เหมาะกับการเติบโตของกาแฟเลย หลังจาก Front Street Coffee ค้นข้อมูลพบว่า ภูมิประเทศของบราซิลมีความหลากหลายน้อย ภูมิอากาศ
อ่านทั้งหมด →
สูตรเอสเปรสโซของร้านกาแฟเรียกว่า House Blend มักจะใช้เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินสองชนิดหรือมากกว่ามาเบลนด์เข้าด้วยกัน ส่วนใหญ่ใช้ทำเครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ เช่น คาปูชิโน อเมริกาโน่ ลาเต้ แฟลตไวท์ การมีเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซแบบเดียวกับร้านกาแฟหนึ่งห่อ ก็คือการที่เราทำซ้ำที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
คุณรู้ไหมว่ากาแฟสามชนิดนี้ ลาเต้ (Latte) คาปูชิโน่ (Cappuccino) และมอคค่า (Mocha) แตกต่างกันตรงไหน? ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์สั่งเครื่องดื่มในร้านกาแฟ คุณเคยสงสัยแบบนี้บ้างไหม แต่ไม่กล้าถามออกไป จึงได้แต่สั่งอะไรก็ได้สักอย่าง หรือไม่ก็สั่งแต่
อ่านทั้งหมด →
เครื่องเอสเปรสโซ Espresso Machine มีการออกแบบหม้อต้มภายในเพื่อช่วยผลิตน้ำร้อน จากนั้นใช้น้ำร้อนแรงดันสูงที่ใกล้จุดเดือดผ่านผงกาแฟที่บดละเอียดและอัดเรียบเสมอกันสกัดออกมาเป็นเครื่องดื่มประมาณ 30 มล. รสชาติเข้มข้นพร้อมชั้นครีมมันที่เนียนละเอียด เครื่องเอสเปรสโซในท้องตลาด
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะดื่มแบบเพียว ๆ หรือเป็นส่วนหนึ่งของเอสเปรสโซ่ การได้เอสเปรสโซ่ที่ดีและสมดุลถือเป็นเงื่อนไขสำคัญอันดับแรก อย่างไรก็ตาม การทำเอสเปรสโซ่ที่มีความสมดุลทั้งความเป็นกรด บอดี้ และความหวาน จำเป็นต้องเริ่มจากเมล็ดกาแฟที่เหมาะสม——การนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ มาเบลนด์เข้าด้วยกัน แม้ว่ากาแฟจากแหล่งปลูกเดียว
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟไม่ใช่อีกต่อไปเครื่องดื่มระดับสูงที่เข้าถึงยาก กลับกัน กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มปลุกพลังในชีวิตประจำวันของคนทำงาน กาแฟถูกดื่มบ่อยขึ้นเรื่อยๆ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเครื่องชงกาแฟประสิทธิภาพสูงบางรุ่นมีขนาดเล็กลง คุณสมบัติสำหรับใช้ในบ้านก็ยิ่งชัดเจนขึ้น มีเพื่อนหลายคนที่เริ่มหลงใหลการชงเอสเปรสโซ Front Street Coffee จึงขอมาแชร์ปัญหาที่พบบ่อยในการทำเอสเปรสโซที่บ้าน 1. การซื้อผงกาแฟ เพื่อนบางคนคิดว่าการทำเอสเปรสโซให้ได้ดีนั้นเครื่องชงสำคัญที่สุด เครื่องดีก็จะ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เมื่อทุกคนเดินเข้าไปในร้านกาแฟ หลายคนมักจะถูกดึงดูดด้วยทักษะของบาริสต้าในการทำกาแฟแฟนซี บาริสต้าใช้เทคนิคการลาเทอาร์ตที่ลื่นไหล ผสมผสานเอสเปรสโซ่และนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำออกมาเป็น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบราซิลมีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากบราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยปริมาณการส่งออกกาแฟของบราซิลคิดเป็น
อ่านทั้งหมด →
"ลาเต้" เป็นการทับศัพท์จากคำภาษาอิตาลี "Latte" กาแฟลาเต้ (Coffee Latte) เป็นกาแฟเอสเปรสโซประเภทหนึ่ง หมายถึงเครื่องดื่มที่ได้จากการผสมเอสเปรสโซกับนม ดังนั้นจึงมีทั้งความหอมเข้มของเอสเปรสโซและความหวานสดชื่นของนม รสชาติสมดุลและเนียนละมุน ทำให้หลังจากดื่มแล้วในปากยังคง
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเปิดร้านกาแฟหรือซื้อเครื่องชงเอสเปรสโซมาไว้ที่บ้าน จะพบว่าตัวเองซื้อเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซกลับไป แล้วทำเอสเปรสโซตามพารามิเตอร์ที่ร้านค้าให้มา ปรากฏว่าออกมาไม่มีครีมา หรือจางมาก หรือขมมาก เมื่อเจอสถานการณ์แบบนี้ สิ่งที่เราสามารถเปลี่ยนแปลงได้ก็คือการบดเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าคนส่วนใหญ่ที่มา Front Street Coffee จะดื่มกาแฟดริป แต่ก็มีคนไม่น้อยที่ยินดีดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าเอสเปรสโซ่เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มสไตล์อิตาเลียนทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ โมก้า ฯลฯ ตามข้อมูลของ Front Street Coffee เอสเปรสโซ่ถูกชาวต่างชาติเรียกว่า "espresso"
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อิตาลีเป็นประเทศแห่งวัฒนธรรมกาแฟ เอสเปรสโซที่แพร่กระจายไปทั่วโลกคือจิตวิญญาณของกาแฟ และเป็นสมบัติที่อิตาลีมอบให้โลก เอสเปรสโซสมชื่อของมัน คือ
อ่านทั้งหมด →
วันนี้จะสอนทุกคนเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับทำกาแฟเอสเพรสโซ่ ถ้าเมล็ดกาแฟที่ใช้ไม่เหมาะสม รสชาติกาแฟที่ทำออกมาก็ย่อมไม่ดี เริ่มจากพูดถึงก่อนว่ากาแฟเอสเพรสโซ่คืออะไร กาแฟเอสเพรสโซ่ที่พบบ่อยได้แก่ เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์…… และสิ่งที่สำคัญที่สุดในนี้
อ่านทั้งหมด →
เริ่มจากผสมน้ำเชื่อมวานิลลากับเอสเพรสโซ่ จากนั้นเติมนมสดที่นึ่งและตีเป็นฟองนมสุดท้ายราดซอสคาราเมลลงบนผิวหน้าฟองนมสีขาวเนียนละเอียดแล้ววาดลวดลายให้สวยงามนี่คือคาเฟ่ลาเต้สุดพิเศษที่เครือร้านกาแฟระดับโลกรังสรรค์ขึ้นในทศวรรษที่ 1990 นั่นก็คือคาราเมลมัคคิอาโต
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซหนึ่งแก้วที่รสชาติสมดุลสามารถยกระดับรสชาติของกาแฟเอสเปรสโซได้ การจะสร้างเอสเปรสโซที่มีความสมดุลระหว่างความเป็นกรด ความเข้มข้น และความหวาน ต้องเริ่มจากการเลือกเมล็ดกาแฟที่ถูกต้อง หรือพูดอีกอย่างคือต้องเริ่มจากการนำเมล็ดกาแฟต่างชนิดมาผสมเข้าด้วยกัน แม้ว่ากาแฟsingle originจะได้รับความนิยมในการชงแบบpour overแต่ก็มักขาด
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) บาริสต้า: "hello! วันนี้อยากดื่มกาแฟอะไรดีคะ? จะเอาเอสเปรสโซหรือกาแฟดริปดีคะ~" ลูกค้า: "ผมอยากดื่มเอสเปรสโซ... อยากสอบถามหน่อยครับว่าเอสเปรสโซกับอเมริกาโนต่างกันยังไง?" เชื่อว่าเพื่อนๆ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟเป็นเครื่องดื่มระดับโลก นอกจากวิธีการชงที่หลากหลายแล้ว ยังสามารถสร้างรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างกันได้ด้วยวิธีการสกัดที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะในด้านภาพลักษณ์หรือในด้านการชิม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
